Тел: +7 (343) 2008-900 – Email: info@http://vkusmaster.ru

как готовить роллы в домашних условиях видеоСодержание:

1. Как приготовить роллы в домашних условиях видео советы для начинающих

2. Как сделать роллы в домашних условиях видео способа приготовления с ручным скручиванием

Роллы – это вкусная, быстрая и полезная еда. При этом, многим кажется, что  приготовление этого прекрасного японского блюда – сложный процесс, доступный только профессиональным поварам. На самом же деле, если знать, как правильно делать роллы в домашних условиях, то все сводится к очень простым кулинарным манипуляциям, которые люди каждый день проделывают на своей кухне.

 

Как приготовить роллы в домашних условиях видео советы для начинающих

Если вы никогда прежде не готовили роллы, то вам следует для начала закупить необходимый набор продуктов, так как некоторых компонентов у вас может просто не оказаться. Чтобы в процессе готовки у вас не случилось перебоев, подготовьте следующее:

1. Среднезернистый белый рис

2. Рисовый уксус

3. Сахарный песок

4. Поваренная соль

5. Листовые морские водоросли нори

6. Ваши любимые ингредиенты для начинки роллов

Стоит отметить! Если вы никогда ранее не готовили роллы самостоятельно, то лучше в первый раз приготовьте роллы в домашних условиях с крабовыми палочками, так как это самый не капризный продукт из всех возможных начинок.

Помимо указанных выше продуктов, вам следует приобрести бамбуковый коврик, с помощью которого вы будете крутить роллы. Такие коврики продаются практически во всех супермаркетах и стоят совсем недорого.

Как сделать роллы в домашних условиях видео способа приготовления с ручным скручиванием

как готовить роллы в домашних условиях видео

Начинать приготовление роллов в домашних условиях следует с варки риса. Для этого, промойте его под проточной водой, засыпьте в кастрюлю и налейте сверху воды, чтобы она была на три сантиметра выше уровня крупы. Вскипятите воду под закрытой крышкой, после чего убавьте интенсивность огня и приоткройте крышку. В таком состоянии рис должен вариться от пятнадцати до двадцати минут. Далее, отключите огонь прикройте крышку полностью, и дайте крупе настояться в пару еще около пятнадцати минут.

После этого вам нужно переложить рис в стеклянную емкость и смешать с уксусным раствором для роллов и суши. Такой раствор можно купить в магазине, или приготовить самостоятельно. При самостоятельном изготовлении вы должны смешать пять частей рискового уксуса, одну часть поваренной соли и три части сахарного песка, после чего поместить раствор в СВЧ печку и греть в течение 90 секунд на максимальной мощности.

Далее вам нужно закрыть рис тарелкой или крышкой и оставить его в покое еще на двадцать минут. В это время займитесь подготовкой начинки. Вообще говоря, готовя роллы в домашних условия начинки можно использовать любые, но лучше начать с простых, таких как крабовые палочки, огурцы, авокадо и тому подобное. Порежьте начинку соломкой, толщина которой должна быть около двух-трех миллиметров и поставьте на рабочий кухонный стол.

За время, пока вы готовите начинку, рис уже успеет настояться. Теперь настало время бамбукового коврика. Разложите его на столе и немного сбрызните водой. Расстелите на нем листовые морские водоросли и выровняйте их по нижней кромке коврика из бамбука. После этого начинайте аккуратно выкладывать рис, заполняя поверхность водорослей тонким и равномерным слоем на две трети. 

Далее вам следует выложить начинку. Класть нужно соломку в два-три ряда и с небольшим нахлестом, если ее не хватает на всю длину ролла. Выкладка начинки должна производиться по центру риса.

Теперь вы можете приступать к скручиванию ролла. Для этого возьмитесь за нижний край коврика и сделайте один оборот, у вас должна закрыться начинка. Далее разверните коврик, сдвиньте не докрученный ролл к нижней границе и закрутите его полностью. Вам остается только извлечь ролл из бамбукового коврика и порезать на разделочной доске на равные кусочки от полутора до трех сантиметров.

 

 

Мы работаем

Вс-Чт: 10.00-00.00
Пт-Сб: 10.00-02.00