Уже давно ученые выяснили, что фрукты и овощи полны витаминов и являются важнейшей составляющей полноценного рациона человека. Год за годом они открывают все новые свойства плодов, расширяя диапазон их употребления.

Вкусное лечение плохого настроения

Одним из первых открытий, буквально перевернувших сознание человека, стало открытие дофамина. Скорее даже его влияния на настроение и общее состояние, и восприятие окружающей среды. Как известно, данный элемент отвечает за ощущение чувства радости; его еще называют гормоном счастья. Долгое время считалось, что улучшить самоощущение и поднять настроение можно зернами какао и кофе. Поэтому многим в периоды сниженного настроения рекомендовали съесть плитку шоколада.

Однако только лишь таким калорийным способом улучшать состояние может быть чревато.

Британские ученые, являющиеся наиболее изобретательными в своих исследованиях, расширили список продуктов, влияющих на настроение, добавив к ним фрукты и овощи. Для подтверждения такой гипотезы им пришлось немало потрудиться и потратить на это не один год исследования. В эксперименте было задействовано чуть меньше пятнадцати тысяч человек.

По ходу исследования делались замеры по многим параметрам:

1. изменение веса (учитывались любые колебания как в сторону увеличения, так и уменьшения; все данные потом обрабатывались компьютерным способом; также ученые пытались найти закономерность изменения веса с употреблением того или иного продукта);
2. психологическое состояние (некоторые участники исследования, пожелав для чистоты эксперимента перейти только на употребление фруктов и овощей, ощущали первое время колебание настроения);
3. корректировка рациона (довольно частым явлением после окончания программы стал переход на большее употребление растительной пищи; в процентном соотношении количество участников, отказавшихся от мяса и сделавших выбор в сторону вегетарианства, составило семь процентов).

В ходе исследования было выявлено, что фрукты и овощи имеют похожее с шоколадом влияние на настроение. Общее количество участников было поделено условно на две группы: тех, кто редко и в малых количествах употребляет растительные продукты, и тех, чей рацион состоит в основном из них. Результаты удивили даже самих ученых: любители фруктов и овощей оказались более активными и жизнерадостными. К тому же, и это важный факт, в их числе практически не оказалось людей с вредными привычками. Их настроение было устойчиво позитивным, жизненные трудности они воспринимали легче, быстрее с ними справляясь. Наоборот, группа людей, фруктами и овощами пренебрегавшая, гораздо чаще ощущала признаки депрессии и уныния, страдая от довольно резких перепадов настроения.

Употребление растительной пищи не только наполнит организм нужными микроэлементами, но и убережет от лишних стрессов.